ในยุคที่คนไทยหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น “อาหารเพื่อสุขภาพ” กลายเป็นทางเลือกยอดนิยมที่หลายคนมองหา ไม่ใช่แค่เฉพาะในกลุ่มคนที่ออกกำลังกายหรือควบคุมน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพระยะยาวด้วย โชคดีที่ในประเทศไทย อาหารสุขภาพไม่ใช่เรื่องไกลตัว เพราะมีให้เลือกทานได้ง่ายทั้งตามร้านทั่วไป ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือสั่งเดลิเวอรี่ออนไลน์
ต่อไปนี้คือ Top 3 อาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม ที่หาทานง่ายในไทย ทั้งอร่อย มีประโยชน์ และเหมาะกับทุกเพศทุกวัย:
🥇 1. สลัดผักสด (Fresh Salad)
จุดเด่น: แคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ
รายละเอียด: สลัดผักกลายเป็นอาหารสุขภาพที่หาทานง่ายที่สุดในไทยในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบเฮลท์ตี้ ร้านตามห้างสรรพสินค้า หรือแม้แต่ร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-Eleven ก็มีสลัดให้เลือกหลากหลายเมนู เช่น สลัดอกไก่ สลัดทูน่า หรือสลัดไข่ต้ม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เช่น อะโวคาโด ควินัว หรือเมล็ดแฟลกซ์
🥈 2. ข้าวกล้องและข้าวไรซ์เบอร์รี่
จุดเด่น: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ย่อยช้า อยู่ท้องนาน ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
รายละเอียด: ข้าวกล้องและข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นทางเลือกที่ดีกว่าข้าวขาว เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ และสารแอนโทไซยานิน (ในไรซ์เบอร์รี่) ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ปัจจุบันสามารถหาทานได้ง่ายตามร้านอาหารทั่วไป รวมถึงร้านอาหารสุขภาพ เช่น “Jones’ Salad”, “Healthy Garden”, หรือแม้แต่ในข้าวกล่องของร้านข้าวแกงที่เริ่มมีตัวเลือกเพื่อสุขภาพมากขึ้น
🥉 3. อกไก่ต้ม/อบ/ย่าง (Grilled or Boiled Chicken Breast)
จุดเด่น: โปรตีนสูง ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับสายฟิตเนสและควบคุมน้ำหนัก
รายละเอียด: อกไก่เป็นแหล่งโปรตีนลีนที่นิยมมากที่สุดในกลุ่มคนรักสุขภาพ ปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ง่ายในรูปแบบพร้อมทาน เช่น อกไก่ต้มซีลสุญญากาศ (ใน 7-Eleven, CJ, Lotus Go Fresh) หรือในร้านอาหารแนว Clean Food ที่มีทั้งเมนูอบ ย่าง หรือผัดน้ำมันน้อย ซึ่งสามารถจับคู่ทานกับผักลวก ข้าวกล้อง หรือมันม่วงเพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมดุล